گل کلم

خواص درمانی

1- پخته کلم اسهال آور، بیماری های کبدی را برطرف ، مقوی قلب و کلیه می باشد. 2- پخته کلم از ابتلا ء به کولیت روده (قولنج روده) جلوگیری می نماید ، تسکین دهنده تب های طولانی مدت ، مفید برای اعصاب و لرز(ادامه مطلب)

1- پخته کلم اسهال آور، بیماری های کبدی را برطرف ، مقوی قلب و کلیه می باشد.
2- پخته کلم از ابتلا ء به کولیت روده (قولنج روده) جلوگیری می نماید ، تسکین دهنده تب های طولانی مدت ، مفید برای اعصاب و لرزش ، دافع خماری ، برطرف کننده ضعف نیروی جنسی، پاک‏کننده معده، روده ، کبد ، خون و کلیه است .
(برای دیدن ادامه مطلب ثبت نام کنید) ، (اگر عضو سایت هستید ، عضویت خود را ارتقاء دهید)

مشخصات

گل کلم گیاهی است یک ساله و قسمت سفید و بهم فشرده گل آن بسیار لذیذ و به رنگ سفید و بهم فشرده می باشد.این گیاه اقسام مختلفی دارد و مصرف خانگی دارد. گل کلم را می توان سرخ شده، آب پز، یا بخار پز و به خا(ادامه مطلب)

گل کلم گیاهی است یک ساله و قسمت سفید و بهم فشرده گل آن بسیار لذیذ و به رنگ سفید و بهم فشرده می باشد.این گیاه اقسام مختلفی دارد و مصرف خانگی دارد.
گل کلم را می توان سرخ شده، آب پز، یا بخار پز و به خام مصرف کرد.به صورت بخارپز ترکیبات ضدسرطان ان بیشتر نسبت به سرخ شده و اب پر حفظ می شود.
در
(برای دیدن ادامه مطلب ثبت نام کنید) ، (اگر عضو سایت هستید ، عضویت خود را ارتقاء دهید)

ترکیبات شیمیایی

گل کلم دارای چربی و کربوهیدرات کمی است و پراز فیبر و دارای ویتامین B۹، آب، و ویتامین C است. گل کلم حاوی چند فیتوکمیکال است که برای سلامتی سودمند است. سولفورافان ترکیبی است که از بدن در مقابل سرطان مح(ادامه مطلب)

گل کلم دارای چربی و کربوهیدرات کمی است و پراز فیبر و دارای ویتامین B۹، آب، و ویتامین C است. گل کلم حاوی چند فیتوکمیکال است که برای سلامتی سودمند است.
سولفورافان ترکیبی است که از بدن در مقابل سرطان محافظت می‌کند در این گیاه وجود دارد.
کاروتنوئیدها، ایندول،کربینول، یک ماده شیمیایی است که مو
(برای دیدن ادامه مطلب ثبت نام کنید) ، (اگر عضو سایت هستید ، عضویت خود را ارتقاء دهید) `

ملاحظات و طرز تهیه

-ترکیب گل کلم و زردچوبه بسیار خوشمزه و خوش طعم می‌باشد. بهترین راه برای تهیه این غذا به این صورت است که ابتدا گل کلم را تکه، تکه می‌کنیم و برای تقریباً ۵ تا ۱۰ دقیقه آن را نگه می‌داریم.(ادامه مطلب)

-ترکیب گل کلم و زردچوبه بسیار خوشمزه و خوش طعم می‌باشد. بهترین راه برای تهیه این غذا به این صورت است که ابتدا گل کلم را تکه، تکه می‌کنیم و برای تقریباً ۵ تا ۱۰ دقیقه آن را نگه می‌داریم. این مرحله سبب تولید فنیل ایزوتیوسیانات می‌شود که به کاهش رشد سلول‌های سرطانی کمک می&zw
(برای دیدن ادامه مطلب ثبت نام کنید) ، (اگر عضو سایت هستید ، عضویت خود را ارتقاء دهید)

پرهیزات و مضرات

اگر زیاد مصرف شود ایجاد نفخ می کند - کلمی که در تابستان روید با معده سازگار نیست. - اگر با آب و نمک بپزند بسیار بدتر می‏شود. - زبان را خشک می گرداند و دیر هضم است. - خوردن تخم کلم بعد از جماع ، اسپ(ادامه مطلب)

اگر زیاد مصرف شود ایجاد نفخ می کند
- کلمی که در تابستان روید با معده سازگار نیست.
- اگر با آب و نمک بپزند بسیار بدتر می‏شود.
- زبان را خشک می گرداند و دیر هضم است.
- خوردن تخم کلم بعد از جماع ، اسپرم را فاسد می کند.
-اگر شکوفه بازشده کلم را فرزجه کنند (شیافی که در رحم زن
(برای دیدن ادامه مطلب ثبت نام کنید) ، (اگر عضو سایت هستید ، عضویت خود را ارتقاء دهید)

کیلو کالری

هر یکصد گرم آن 25 کیلو کالری انرژی تولید می کند